西红柿和茄子都非常营养，今天小编想要和大家分享的是西红柿炒茄子的家常美味做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
西红柿 适量
2
茄子 适量
3
青椒 适量
4
蒜 适量
5
盐 适量
6
五香粉 适量
方法/步骤
1
准备一根茄子，去皮后切成滚刀块儿。
2
将茄子直接放入锅中，炒软后盛出，不用放油。
3
然后炒锅中放入适量油，放入蒜瓣爆香，然后将炒软的茄子放入。
4
再放入适量西红柿，和茄子一起翻炒均匀。
5
加入适量清水，放入盐，五香粉，鸡精搅拌均匀。
6
将青椒切碎撒在上面，搅拌均匀，出锅装盘就可以吃了，特别美味。
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