喜欢茄子
食材
1
茄子(圆) 1个
2
西红柿 1个
3
蒜 1瓣
4
酱油 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
胡椒粉 适量
步骤/方法
1
准备好茄子及西红柿，将西红柿洗净
2
茄子削皮
3
茄子切片，中等厚度
4
再将茄子切成条状，同样不用太细
5
西红柿切滚刀块
6
准备蒜末
7
热油
8
油热后将蒜末爆香，同时放适量胡椒粉
9
锅中放入茄子翻炒
10
茄子较吸油，可在翻炒一会之后加适量酱油，以免干锅
11
待茄子呈半透明状时，加入西红柿翻炒
12
翻炒至出汤，加入适量盐及鸡精，翻炒几下即可出锅
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