怎样制作白瓜鱼丸鱼骨汤
食材
1
鱼 1
2
白瓜 1
方法/步骤
1
白瓜削皮掏籽，切成1厘米厚的小段。
2
切姜丝
3
准备葱末。小量就可以啦。我这大部分是用来做鱼丸的。
4
鱼骨洗净晾干水分。热锅倒适量油，把鱼骨头一块块摆放在锅里大火煎至金黄。
5
放入姜丝和适量盐。
6
将鱼骨一面煎至金黄色后，放入适量清水。煮开。
7
带汤呈奶白色时放入鱼丸焖煮。
8
鱼丸煮至7分熟时放入白瓜煮熟调味既可。（煮鱼丸的时间要看鱼丸大小，我这是自己做的生鱼丸，所以焖煮时间较长。白瓜不要煮久了，软硬适中最好）
9
出锅撒上葱末就可以美美的享用啦！
注意事项
注意火候