可冷吃的带鱼
食材
1
带鱼 适量
2
蒜片 适量
3
姜片 适量
4
新鲜辣椒粒 适量
5
葱段 适量
方法/步骤
1
新鲜带鱼洗干净，控干水
2
炒锅烧到很热
3
放油烧到冒烟
4
炉子小火带鱼下锅，盖上锅盖大火煎（煎鱼一定热锅热油，鱼不会粘锅的，盖上锅盖是免得油飞的到处都是，也避免烫到自己）一面煎好再小火翻到另一面大火煎
5
煎到两面金黄放到盘子里
6
小碗中放入姜片、蒜片、新鲜辣椒粒
7
倒入生抽一勺
8
陈醋一勺、白糖半勺，盐、葱段适量
9
炒锅烧热油
10
热油倒入调料中
11
热的调料拌匀倒到带鱼上，完工。
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