一菜一味
食材
1
猪蹄 2只
2
生抽 3汤匙
3
姜 1块
4
鸡精 半茶匙
5
十三香 半茶匙
6
牛肉粉 半茶匙
7
老抽 1汤匙
8
八角 2个
9
冰糖 2汤匙
10
桂皮 5克
11
花椒 10克
12
香叶 3片
13
食盐 1茶匙
14
葱白 3段
步骤/方法
1
猪爪在中间一分为二 先用清水泡1个小时 然后锅里倒水 把水烧开 把猪爪放在水里煮20分钟 猪爪煮好以后捞出来放在凉水里过一下凉水
2
把猪爪 葱白 姜 八角 香叶 桂皮 冰糖全部放在高压锅里
3
锅里加入两小碗清水 老抽 生抽 十三香 盐 鸡精 牛肉粉 然后把猪爪翻动一下 让猪爪充分粘上所有调料 腌制20分钟
4
高压锅选择蹄筋功能 压40分钟即可出锅
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