蘑菇炒牛肉可以说是很家常的一道菜了，牛肉的口感很嫩滑，一点都不会老，而蘑菇选用的是口蘑，吃起来也是爽脆滑的。好吃。
食材
1
蘑菇 8朵
2
姜 1块
3
麻油 几滴
4
糖 1茶匙
5
蚝油 1汤匙
6
牛角椒 1根
7
料酒 适量
8
生抽 1汤匙
9
盐 1茶匙
10
牛肉 1块
方法/步骤
1
牛肉切片。加入盐1茶匙。
2
加入生抽1汤匙 ，料酒，生油拌匀腌20分钟。
3
蘑菇切片。用热水焯一下。
4
取出冷水冲净。
5
热锅下油爆香姜片。下青椒一同爆香。
6
下牛肉翻炒变色后下蘑菇一同炒。
7
加入糖和蚝油拌炒两下就好了，最后可加点麻油提香。
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