看到有网友在做蓝莓果酱，猫心里就馋得不行，如果论把蓝莓当水果吃，还不太感兴趣，可是把它做成果酱，猫是极其喜欢的，特别用它抹面包吃，味道那真真是杠杠滴。蓝莓是一种蓝色的桨果，含有丰富的花青素，果实大，水份多，含有丰富的营养成分，不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能，吃蓝莓还具有一定的抗癌的作用，好处多多哦。
食材
1
蓝莓 600克
2
柠檬 1个
3
白砂糖 220克
方法/步骤
1
准备食材。
2
蓝莓用淡盐水浸泡10分钟，之后挑选一下坏的，并且冲洗干净。
3
倒入少许糖腌制30分钟或者不腌制也是可以的。
4
把柠檬皮刮下来，因它刮下的柠檬屑有些干，所以用了点水冲一下。
5
接着把柠檬搓一下，然后对半切开，并挤出柠檬汁。
6
腌制过的蓝莓倒入锅中，加入持平的清水。
7
倒入柠檬汁。
8
加入剩下的白砂糖。
9
开大火煮滚。
10
再转中火开始熬制，直到变成浓稠的果酱。
注意事项
1
1.挑选蓝莓最好是选择外皮有很多白霜的，白霜越多，表示它越新鲜。
2
2.柠檬屑最好采用磨姜蓉的方式来处理，这样在熬酱的过程中，它会慢慢地溶于酱中，既有柠檬的清香，还不影响口感。
3
3.糖的量随个人喜好，这个配方的糖与柠檬的量，出来的口感略微有点酸。
4
4.盛装果酱的瓶子，记得用开水煮5分钟，消消毒，晾干水后再装入晾凉的果酱，置于冰箱冷藏保存，可保鲜一个月。
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