这款葱烧豆腐选用了我们山东的特产，被誉为“葱中之王”的章丘大葱来制做，眼下正是大葱上市的季节，这种葱葱白大，辣味淡，微露清甜，脆嫩可口，用它来烧豆腐绝对提升口感。
食材
1
豆腐 适量
2
大葱 一颗
3
昌弘西洋参 5g
4
生抽 适量
5
老抽 适量
6
糖 适量
7
香油 适量
8
盐 适量
9
水淀 适量
方法/步骤
1
1、葱切片、豆腐切块备用。
2
2、锅中加入油，待油七成热时下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出备用。
3
用昌 弘西洋参煲鸡汤，然后将高汤倒入碗里留着备用。为什么要用这种汤呢？主要是西洋参有补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。
4
3、锅中留底油加入葱片爆香。
5
4、调入生抽、老抽、糖翻匀。
6
加入煎好的豆腐翻炒，加之前提前炖好的西洋参煲鸡汤微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐（因为生抽老抽均有咸度，盐要少加），中火收汁。
注意事项
吃西洋参的同事不能喝咖啡、不能喝茶、不能与藜芦同食。
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