当你在家里自己煎牛排的时候，一不小心煎老了，怎么办呢，做一个凉拌牛肉是不错的选择哦
食材
1
牛排 2块
2
莴笋 2根
3
黄油 40克
4
大蒜 2颗
5
香油 1大勺
6
醋 1小勺
7
生抽 1小勺
8
红油 适量
9
糖 适量
10
小葱 5根
步骤/方法
1
现在很多家庭都会在网上买套装牛排回家自己煎，今天的选材是两块，分量很足
2
牛排开水解冻后冲洗一下备用，锅里放黄油，黄油熔点低，开中火
3
牛排沥干水份下锅，两面煎透，别担心它会变老哈
4
锅里煎5分钟左右，差不多吸收完黄油的样子，放烤盘里，烤箱提前预热，200度上火烤，3分钟左右翻面，注意观察肉的干湿度
5
肉尽量烤干一点，差不多10分钟左右就可以了，取出来后用吸油纸吸干多余的油分
6
肉晾凉后切薄片，莴笋切薄片，蒜捣成蒜泥，香油锅里加热后淋在蒜泥上做蒜油
7
肉片莴笋加入蒜油，葱花，红油，生抽，醋，糖和熟芝麻拌匀
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