黑巧克力最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。但要注意选择纯度在65%以上的黑巧克力，而不是牛奶巧克力。牛奶巧克力不仅太甜，而且抗氧化活性也很低。与此同时黑巧克力的脂肪也要低于牛奶巧克力，而且黑巧克力所含的盐分少、糖分多。适量吃黑巧克力还可以增加血液中的抗氧化成分类黄酮，防止发生心脏病。巧克力中虽然含有大量的饱和脂肪，但巧克力中的饱和脂肪并不会使您的胆固醇水平升高。黑巧克力还可以起到降血压的作用。但有几点需要注意，巧克力糖不同于巧克力，它含有大量的糖和脂肪，卡路里高，绝对不属于健康食品之列。现在我们吃巧克力仅仅是因为我们爱吃，然而我们更希望它能有益健康。不妨试试将身边的牛奶巧克力换成更有益我们身体健康的纯度65%以上的黑巧克力。
水煮毛豆毛豆中含有的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。毛豆是鲜食豆类蔬菜，可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。同时毛豆中还含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松毛豆具有养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。水煮毛豆没有经过过多的食材处理，当做零食来吃鲜嫩可口，选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
红枣干枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有“日食三颗枣，百岁不显老”之说。红枣晒干后可当做零食食用，一样能起到防癌的作用。干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。在挑选干枣时，因为干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。但对于糖尿病患者或正在控制体重的人而言，最好不要食用。吃枣时也要注意不要与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜等一起食用。
纤麸饼干纤麸饼干中含有粗粮成分，所含膳食纤维高，能产生饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。纤麸饼干含大量粗粮营养全面，可即使此类饼干多数都是无糖型，但是含油量却不低，粗粮饼感口感松脆，就要添加较多的油，而纤麸类又是吸油好手。所以其中含有的热量较高。
蔓越莓干蔓越莓含有浓缩单宁酸，除了普遍被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。研究发现，蔓越莓还能抑制乳癌细胞的增殖。同时蔓越莓还能改善前列腺癌症状。蔓越莓对于健康有着7大主要益处：1) 可预防妇女常见的泌尿道感染问题2) 降低胃溃疡及胃癌的发生3) 减少心血管老化病变4) 抗老化，避免老年痴呆5) 养颜美容，维持肌肤年轻健康6) 保护口腔卫生。7) 保护肠胃。虽然蔓越莓有许多好处，但是痢疾，肠炎，胆石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，脑炎，中风，肾功能衰竭，痛风，呼吸系统疾病，男性疾病，妇科疾病，传染性疾病，五官疾病者禁食。在选择蔓越莓干时应选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。