杏仁的做法有多种，比如杏仁豆腐等，具有凉甜爽口，消署解热的特点，那么如何制作呢？
食材
1
杏仁 200g
2
吉利丁片 适量
3
白糖 适量
方法/步骤
1
1.准备适量的大杏仁
2
2.将杏仁泡水后去掉外面的皮
3
3.准备白糖、吉利丁适量
4
4.将吉利丁片用冷水泡发备用
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5.将处理好的杏仁加适量清水后放入料理器搅拌成汁
6
6.将杏仁汁过滤去渣
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7.放入锅中（或是适量的容器都可以）
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8.放入适量白糖
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9.等杏仁露煮开后关火，加入吉利丁片搅拌至融化
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10.取干净的容器，将煮好的杏仁露放入容器里，冷却后放入冰箱2-3小时凝结。 吃时取出切成小块即可
注意事项
1
泡吉利丁片不能用热水泡，一定要用冷水泡软。
2
吉利丁片加热不能过热，否则会影响凝固能力。
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