面对一种难以形容的美味的时候，最好的办法就是墙裂的推荐大家自己做了尝一尝，相信它一定会给你前所未有的味觉体验。
食材
1
螃蟹 2只
2
姜 5克
3
蒜 6瓣
4
小葱 2根
5
剁椒 1大勺
6
胡椒粉 少许
7
盐 1小勺
8
淀粉 1大勺
9
生抽 1大勺
10
耗油 1大勺
11
醋 1小勺
方法/步骤
1
螃蟹买回来先在淡盐水里面养半天，吐净泥沙，然后用筷子把螃蟹戳死；把螃蟹用牙刷刷洗干净，用流动的水冲洗
3
葱、姜、蒜都剁细，蒜跟生姜可以要多一点，剁椒按照自己的嗜辣程度添加，然后把它们都装在一起；一大勺生抽加一大勺蚝油，一小勺陈醋调成一碗料汁，这碗我只用了2/3
4
腌制好的螃蟹块撒上淀粉，把每一块都均匀沾上淀粉，一定要每个面都沾上；炒锅放油烧热，放入蟹块煎炸至变色
5
蟹块变色以后盛出备用，锅里留底油；放入葱、姜、蒜、剁椒，小火炒香倒入蟹块，转中火翻炒；烹入调料汁，翻炒入味；出锅前撒适量青葱即可