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鸡蛋辣椒拌面

一个人吃面,总是会凑合。但凑合不能糊弄。今天这道简单的小面,用鸡蛋辣椒来拌面。再加上沙茶酱,更添鲜香。面条吃起来倍儿香。
食材
1

挂面 适量

2

鸡蛋 适量

3

尖椒 适量

4

植物油 适量

5

盐 适量

6

沙茶酱 适量

方法/步骤
1

1. 面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好;

2

1. 尖椒去蒂去籽,切细丝;

3

1. 待锅中水开后下入面条,用筷子拨散开;

4

1. 面条煮熟后,入凉水中过凉后捞出沥干;

5

煮面的时候另一炒锅中倒少许油,油7、8成热时,倒入打散的鸡蛋液,用筷子快速划散开;

6

1. 将尖椒丝倒入锅中翻炒几下;

7

1. 根据口味加入少许盐;

8

1. 再来两小勺沙茶酱;

注意事项
1

1.此面为一人量;

2

2.面条煮熟后过凉水,防止坨在一起,而且面条更爽利。

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