双皮奶口感嫩滑，做法简单，是炎炎夏日的必备品。
食材
1
鸡蛋 2个
2
牛奶 450毫升
3
细砂糖 40克
4
水果 适量
方法/步骤
1
牛奶倒入锅中加热（也可以放入微波炉），不需要煮沸，煮温就好，然后静置放凉。
2
将鸡蛋分离，只要蛋清，然后搅散蛋清。
3
牛奶放凉后，表面会结出一层奶皮，用筷子在奶皮边扎一个小口，沿着小口把牛奶倒入蛋清碗里（不要把牛奶倒完，留一点在奶皮里）
4
加入细砂糖，把牛奶和蛋清搅拌均匀，牛奶蛋清过筛网倒回留有奶皮的碗里。
5
锅里烧开水，把碗放进去，封上保鲜膜，加上自己喜欢的水果，中火蒸17分钟左右即可。
注意事项
按自己的口味加入适量的细砂糖
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