韭菜大上市的季节，多吃韭菜对身体有益。 把韭菜和面食结合起来就是一道非常好吃的主食，我觉得自己擀面皮不是不可以，不过要把懒人健康菜谱的概念贯彻到底，所以就直接买现成的。结果去菜场去晚了，只剩馄饨皮了，然后回家用碗口一压改造一下，就成了锅贴皮了。诶~~！别说这么一改造还真成功，就是我需要的薄面皮，比饺子皮做起来口感上好些。
食材
1
面皮 250g
2
韭菜 100g
3
肉沫 100g
4
葱 5根
5
盐 1g
6
花椒粉 2g
7
酱油 2ml
8
胡椒粉 2g
9
芡粉 1g
方法/步骤
1
食材图~~~！韭菜最好选粗细差不多的，容易一起熟，口感好些。
2
韭菜切细，肉沫倒入到韭菜里面，加入盐、花椒粉、胡椒粉、芡粉、酱油拌匀备用。
3
锅里留油，把包好的韭菜饺子均匀的放到锅里，小火把饺子底轻轻的煎上一层脆皮，饺子底煎黄以后加入水，漫过饺子一半，加盖小火继续煎，等锅里的水收干以后即可出锅。
4
完成~~~！馄饨皮改造的面皮就是薄，做锅贴刚刚好。
注意事项
1
煎锅贴的全程必须要小火。
2
文字与图片均为陈小静原创，本文在新浪博客发表过。
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