贫血会导致头晕眼花,免疫力下降,使得自身的抵抗力变差,很容易受到病毒的侵犯。食疗可以说是改善贫血的一个好方法,今天就为大家介绍一下木耳银芽海米粥的做法,采用稀粥、鸡蛋、木耳等制作而成,营养丰富,具有防癌抗癌调理、贫血调理功效。
工具/原料
1
稻米
2
木耳(干)
3
绿豆芽
4
鸡蛋
5
虾米
方法/步骤
木耳银芽海米粥:主料:稻米100克、木耳(干)20克、绿豆芽50克、鸡蛋75克、虾米10克、菠菜50克调料:姜3克、味精1克、盐1克做法:1、将大米煮成稀粥,鸡蛋摊成皮切丝 2、煮粥的同时,将木耳用冷水泡发 3、绿豆芽洗净,虾米洗净涨发回软备用 4、锅中下入调味料,上火烧开,再下入稀粥、蛋丝、木耳、绿豆芽、海米等材料,煮沸离火即可。
注意事项
1
据说从食品中摄取的铁、在体内只有10%被吸收。因此,即使一个人每天摄取12毫克铁,被利用的铁大约也只有1毫克。而铁也不是一次性摄取就能够维持身体长时间需要的,应保证每天摄取必要的量。
2
为了使铁更好地被吸收,优质的蛋白质和维生素C是必不可少的。10多岁的女孩每天应摄入蛋白质60-70克;成年女性每天应摄入60克,维生素C每天应摄入50毫克。富含维生素C的食品有新鲜蔬菜和水果。
3
钙可以降低磷对铁吸收的不利影响,有助于提高铁的吸收率,人体每天需要钙600毫克。钙可以间接帮助铁的吸收,而维生素D又可以提高钙的吸收率,因此,如果把富含维生素D和钙的食品很好地组织在一起食用,就能更有效地增加钙的摄取。
4
和谷物、蔬菜相比,多吃含铁丰富的肉类是有好处的,不仅如此,如果把肝脏、黄绿色蔬菜、豆类等也放在一起食用的话,主能够确保人体所需的铁。同时饮用雪彦茶也是不错的选择,气血双补,固本正源。此外,经常食和牛肉、猪肉、鸡肉,而且还要多吃被称为铁的宝库的肝脏。
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