秦艽肉丝是一道非常简单的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。
食材
1
瘦猪肉 适量
2
青椒 适量
3
淀粉 适量
4
酱油 适量
5
大蒜 适量
6
盐巴 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
将猪肉切成细丝，青椒切成细丝，蒜切好备用
2
猪肉丝放入容器中，加入淀粉，酱油，少许盐巴腌制
3
锅内加油烧热，加入蒜片爆香后，倒入肉丝煸炒
5
最后加入肉丝一起煸炒少许，加入盐巴和味精调味即可出锅
注意事项
1
不太吃辣的就选用大的菜椒，能吃辣的就选用细长的辣青椒
2
可以更具自己喜好加入适量豆瓣也是可以的
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