喜欢吃虾的朋友，可以跟我一起来学习这道油闷大虾哦，超级好吃，香到流口水呢。
食材
1
新鲜大虾 500g
2
油 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
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5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
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6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
注意事项
注意油闷时间哦
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