虾的营养价值极高，还是可以为大脑提供营养的美味食品。很多人都非常喜欢吃，今天小编为大家提到名菜，叫红烧虾。
食材
1
虾 250~500g
2
葱 1根
3
蒜 5瓣
4
调和油 60g
5
盐 少许
6
干辣椒 4根
7
酱油 少许
8
料酒 少许
方法/步骤
1
把虾洗干净，可以多洗几次，以防洗的不干净。
2
然后把虾当中用刀割开，这样虾更加入味。
3
把大蒜、葱、辣椒切丁。大蒜可以除去一下腥味，辣椒增加美味。
4
倒入油，放入蒜和辣椒、盐，热爆一下。
5
倒入虾，虾一遇到油，就变色。
6
等虾变色后，加料酒、酱油。
7
放入葱，小炒一下，起锅
8
新鲜出锅，装盘。祝您用餐愉快！
注意事项
1
整个过程比较简单，关键是要配料全。
2
注意把握火候，别把虾烧焦了。