原料：1.花生糖粉：花生仁180g，白砂糖90g
2.花生重油蛋糕：鸡蛋3个，黄油223g，低粉205g，细砂糖205g，花生糖粉80g，鲜牛奶
55ml，泡打粉4.5ml
3.花生奶油：幼滑型花生酱240g，黄油160g，糖粉55g，动物性淡奶油180ml
烤焙：烤箱中层，上下火，170度，1小时左右
工具/原料
1
低粉 205g
2
黄油 383g
3
鸡蛋 3个
4
细砂糖 295g
5
花生仁 180g
6
动物性淡奶油 180ml
7
鲜牛奶 55ml
8
幼滑型花生酱 240g
9
糖粉 55g
10
泡打粉 4.5ml
方法/步骤
1
原料：1.花生糖粉：花生仁180g，白砂糖90g
2
1.作花生糖粉
3
把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉
4
把花生仁和白砂糖一起放进研磨杯里打碎后即成花生糖粉
5
花生糖粉做好了备用
6
2.制作花生重奶油蛋糕
7
用打蛋器打发
8
分4次加入打散的鸡蛋液
9
加入鲜牛奶
10
低粉内加入泡打粉
11
低粉过筛
12
过筛后的低粉里加入80g花生糖粉
13
翻拌均匀
14
将翻拌均匀的混合低粉加入打发好的黄油里
15
翻拌均匀
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蛋糕糊做好了
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8寸活底蛋糕模内壁涂抹黄油
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将蛋糕糊倒入蛋糕模内
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放入预热好的烤箱内烤制，烤好后趁热脱模，等待蛋糕冷却
20
烤好后趁热脱模，等待蛋糕冷却
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3.制作花生奶油：等待蛋糕冷却的过程中，制作花生奶油
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动物性淡奶油打发至不流动状态
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160g黄油软化后，加入糖粉进行打发
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160g黄油软化后，加入糖粉进行打发
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加入花生酱继续打发
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加入花生酱继续打发
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加入打发好的动物性淡奶油
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继续打发，成为形态稳定的奶油状。花生奶油就做好了
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冷却的蛋糕把顶部削平，横切成两片
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先取一片蛋糕片
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在表面均匀地涂一层花生奶油
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在表面均匀地涂一层花生奶油
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盖上另一片蛋糕片
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用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面
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剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及侧面，就OK了
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剩下的花生糖粉撒在蛋糕表面及侧面，就OK了
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成品
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切小块的蛋糕
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切小块的蛋糕
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