怎样和面两不粘

先把面倒入盆中，将水倒入面粉中，边搅拌边添水。

水被面粉吸干后，双手搓拌面粉。

使其成不粘盆的众多小面片，将小面片用手揉搓到一起，边揉搓面片，边用碎面片擦盆，使面盆逐渐干净。

同时双手略蘸水，除去手上面片。边揉边蘸水，面盆和手上的面经过数次蘸水已经干净了。

在小面团上轻拍水，搓成软硬适中的光面团。就OK了。