大晚上饿着肚子，我也是蛮拼的，这个是我喜欢吃的一种饼，要记录下来。
食材
1
面粉 适量
2
油 适量
3
椒盐 适量
4
芝麻 适量
5
葱 适量
6
水 适量
7
郫县豆瓣 适量
8
甜面酱 适量
9
糖 适量
10
西红柿 3个
11
胡萝卜 1根
12
洋葱 1个
方法/步骤
1
和面：软硬程度和包饺子的面差不多就行。
2
饧面：饧15分钟左右就可以了。
3
炒酱1：锅中倒油，油不用太热放入郫县豆瓣翻炒片刻，加少量水，接着放入甜面酱，糖，小熬一会即可，喜欢甜口的糖要多放。
4
炒酱2：西红柿、胡萝卜、洋葱按比例切末或料理机打碎，放少许油将它们炒香，加少许水煮，最后根据自己口味放盐和糖调味。
5
做面饼：根据自己锅大小，取一面团擀圆，抹少许油，撒少许椒盐（和平时做烙饼差不多）。然后用刮板或刀将面饼从中间向四周切几刀，将切开的面片向中间折过来形成一个多层的小厚饼，最后将其擀开，要擀的比锅大一倍。
6
烙饼：平底锅中倒油，要盖住锅底。将面饼放入锅中，形成好多褶皱，盖盖儿；烙至金黄后翻面，两面都金黄即可。
7
刷酱料：将准备好的酱料用刷子厚厚刷在烙好的饼上，撒芝麻、葱花后出锅。
8
切饼：把饼切成小块，方便食用。
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