茄子是一种价廉物美的蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。其营养价值很高，做法繁多 。蒜泥茄子是其中之一，重要食材是茄子和大蒜，简单易做，柔软鲜香，略带微辣，吃起来清爽可口，比红烧茄子更能保证茄子的营养不流失。
食材
1
茄子 2个
2
大蒜 1头
3
香菜 2根
4
小米椒 1个
5
凉拌汁 4大勺
6
酱油 3大勺
7
熟白芝麻 3克
方法/步骤
1
香菜洗净切成小段。
2
小米椒切成圈。
3
大蒜剁成蒜蓉。
4
蒜蓉装入碗里加入李锦记凉拌汁和酱油搅匀。
5
加入白芝麻搅拌成酱汁备用。
6
锅里注入适量清水，放置电磁炉上，选“烧水”功能将水烧开。
7
烧水期间，茄子洗净切成条摆入盘里。
8
水开放入茄子选“蒸煮”功能，并定时10分钟。
9
蒸好用筷子戳一下，戳穿即可。
10
摆入盘里。
11
淋上酱汁，撒上香菜和小米椒即可。
下一篇：蒜蓉茄子怎么做好吃