夏天吃这道凉菜很不错哟！
食材
1
茄子 12个
2
尖椒 1个
3
香菜 1小撮
4
盐 1小勺
5
大蒜 3瓣
6
鲜酱油 2勺
7
香油 1勺
8
鸡精 少许
步骤/方法
1
买这种小茄子
2
洗干净去蒂，切4瓣，尾端不要切断
3
尖椒和香菜切丁备用
4
蒜切碎撒点盐，放入蒜捣子里
5
蒜捣碎成泥
6
蒜泥乘入小碗，放入半勺盐、少许鸡精、少许一品鲜酱油，搅拌均匀
7
锅里放入水，蒸屉上铺一层白菜
8
小茄子均匀摆放在白菜叶上
9
蒸大约10－15分钟后乘出，手撕成细条状
10
撕成条的茄子上，依次放入配菜及拌好的蒜泥酱油调料、鸡精、香油
11
搅拌均匀，装盘