海参是一种营养丰富的食材，许多人不太会做，其实方法很简单。今天分享的是海参羹的做法，简单美味。
食材
1
海参 适量
2
香菇 适量
3
胡萝卜 适量
4
芹菜 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
鸡蛋 适量
8
胡椒粉 适量
9
水淀粉 适量
方法/步骤
1
准备好海参和配菜，切成丁。
2
锅中放凉水，足量。下入海参和配菜。
3
加入适量的盐、鸡精、胡椒粉。
4
水烧开，撇去浮沫。
5
倒入适量的水淀粉，搅拌均匀，至浓稠。
6
加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，再加适量的香油，搅拌均匀，即可出锅
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