空心菜是我们常见的绿叶蔬菜，虽然是普普通通的蔬菜，但是非常的美味，入口光滑，令人百吃不厌。而且粗纤维含量高，对于容易便秘的人来说，多吃可以有效的预防便秘。
食材
1
空心菜 适量
2
辣椒 适量
3
小葱 适量
4
盐 适量
5
调和油 适量
方法/步骤
1
空心菜买回来以后，用清水清洗干净，控干水分，
2
把空心菜摘成小段，每小段一个叶子一节杆子为宜，不能用刀切哦
3
辣椒洗干净，切成丝，把辣椒子扔掉，（为了好看，我们可以选择红辣椒），
4
小葱洗净切成小段，再切部分干辣椒
5
开火，等锅热后，放油，当油加热到稍微冒烟时，倒入切好的辣椒、葱段呛锅
6
当辣味和葱香爆炒出来后，倒入空心菜
7
大火快炒，当空心菜叶子变色后，放入适量的盐，翻炒几下
8
还可以根据自己口味，加入一些十三香调味，翻炒均匀后，关火。
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