这是本人的又一发现，希望你们也能做出来哦，下面有详细步骤。
食材
1
青椒 1000g
2
肉末 1200g
3
蛋清 500g
4
盐 50g
5
鸡精 50g
6
姜 50g
7
蒜 50g
8
醋 50g
9
料酒 30g
10
酱油 30g
方法/步骤
1
青椒去头，仔去空。
2
肉末里放生抽、蛋清、鸡精等，并且拌匀。
3
把拌匀的肉末灌入掏空的青椒中。
4
锅里放入大概半毫米的油（锅最好用平底锅）。
5
当油烧好后，把青椒放入锅里，只放一层即可，最好并且不停的翻炒。
6
大概10分钟左右（主要是青椒内肉熟了，青椒炸出虎皮为准），然后就出锅了。
7
锅再加入少量的油，放入葱姜蒜醋酱油白糖（还可放点干辣椒），然后放入炸好的青椒，翻炒均匀即可。
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