家常地三鲜有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。
食材
1
茄子 适量
2
土豆 适量
3
青椒 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
蒜末 适量
7
糖 适量
8
蚝油 适量
9
生抽 适量
10
老抽 适量
11
清水 适量
方法/步骤
1
将茄子去皮切块，青椒去蒂去籽，土豆去皮切成小块。
2
碗中加入生抽、老抽、蚝油、清水和盐搅拌均匀调成酱汁。
3
起锅烧油，放入切好的土豆块，炸至表面金黄捞出。
4
倒入切好的茄子块，炸软后捞出。
5
起锅烧油，放入半勺蒜末爆香。
6
放入青椒块炒至半熟，放入炸好的土豆块和茄子块，倒入调好的酱汁，大火收完汁即可出锅。
7
一盘营养美味的家常地三鲜已制作完成。