一般来说，面粉包装上也只会标明低筋或高筋，而不会标中筋。所以一般没有特别说明用低筋或高筋的就是普通的中筋面粉。
食材
1
面粉 350克
2
盐 适量
方法/步骤
1
分多次往面粉里加入热水，边加边用筷子顺时针方向搅，
2
20分钟后，可以用手揉面了，这时面虽软，但已经不那么粘手了，撒些干面粉，将面揉成团，继续醒面20～30分钟。
3
这是个小视频：看！醒好的面就是这么软的样子。如果你的面不是这么软，就不要抱怨为什么烙出的饼又干又硬了！
4
醒好后直接把面团放在案板上擀开(千万不要再揉了)，擀成一个大薄片(大概50x35厘米左右)，案板上要随时撒干面粉防粘哈～
5
然后在面片上均匀的涂抹一层油，撒上2g盐和一些椒盐。
6
我们卷的时候不要卷的很规矩整齐，而是要用手提起面兜上气儿卷，一下一下的。
7
卷好后用刀切成3份或4份。我切的是4份。
注意事项
卷好后用刀切成3份或4份。我切的是4份。
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