有谁没买过辣白菜，估计都买过，不过有的人家做的好，有的人家做的不适合自己口味，那不如试试自己作一回。
食材
1
大白菜 一颗
2
姜末 少许
3
蒜末 少许
4
梨 一个
5
辣椒末 少许
6
盐 少许
方法/步骤
1
有可能第一次作不会很成功，所以先拿一颗试试先。先把白菜剖开成两半，然后把盐均匀的抹在每一片白菜上，然后找个容器放置。时间半天，或者一晚上都行。稍微盐一点也没关系。
2
把腌好的白菜洗净，把水挤净，放一旁备用。姜、蒜、梨切末。根据自己口味，喜欢辣的姜蒜多放点，梨半个或一个都可以。把姜末、蒜末、梨末、辣椒面全放一起抖匀。那个味道很特别。
3
把拌好的末均匀的抹在白菜的每一片上，抹好后找个塑料袋，或者找个封闭好的塑料箱都行，把白菜放里。找一个通风的地方放好。不要着急吃哦，等个五或者七天就能吃了。
注意事项
1
其实正宗的朝鲜辣白菜还得熬汁，放鱼露什么的，不过我觉得挺麻烦没放，效果也还行。
2
如果不愿意切末，用机器打也可以，但我总觉得还是切的好。
上一篇：养生食补贝贝南瓜绣球馒头的做法
下一篇：怎么用卷心菜腌制泡菜