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南瓜饼的制作2

南瓜饼的制作
食材
1

老南瓜 200

2

豆沙 100

3

糯米粉 500

4

面包糠 50

5

白糖 50

方法/步骤
1

首先要将食材进行第一步处理,将老南瓜去皮切小块,上锅蒸熟 ,当然也可以煮不过煮的不如蒸的效果好,豆沙可以直接买袋装的就好,也可以自己做(红豆加水煮熟,沥水,加白糖然后用勺子哦或者铲子弄碎即可,煮的时候加一点点碱面比较容易熟)准备工作就完成了,

2

第二部 就是要将南瓜弄成泥状用少字或铲子都行,我们将南瓜泥与糯米粉放在一起搅拌均匀,看情况加少量的水。然后将豆沙捏成小团,再取一小团活好的面捏成扁平状 将豆沙放在中间,将豆沙包起来,然后搓球形,注意不要太用力,然后再轻轻压扁 ,压扁之后再放到面包糠里滚一圈,至此就算做成了,

3

上锅左右 油温不要太高也不能太低   油温太高会造成外面熟了里面夹生,油温太低会造成油泡饼,一般六成油温就可下锅,注意下锅以后火不要太大,中火就好,飘起来以后,每分钟要翻一下 保证受热均匀。八分中左右就可出锅。

注意事项
1

都说说是多少

2

都是大叔大婶多

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