鱼腥草，市场上有两种卖，一种是叶子，一种是根，两者相比较起来，我最喜欢的还是根，因为叶子有一种淡淡的酸味儿个人不是太喜欢，而根没有，所以我家经常买来就是这种了。这东东也叫折叶根，四川人也叫它猪鼻拱，不管叫啥名，说的都是同一种菜哈清热解毒的草根菜-凉拌鱼腥草，呵呵。鱼腥草，喜欢的人对他爱不释手，不喜欢的人对它避而远之，就因为它本身有一种鱼肉的腥气，第一次吃它的人可能真不太习惯，而我小时候也吃不了这个，大了大了反倒是越来越爱了，只要看到市场上有卖的都会不自觉的买一些回家
食材
1
鱼腥草 300克
2
油辣子 50克
3
红辣椒 10克
4
青蒜 20克
5
盐 2克
6
蒜 20克
7
生抽 20毫升
8
香油 20毫升
步骤/方法
1
鱼腥草去掉须根后洗净掐断洗净沥干水份备用
2
鱼腥草放入碗中，加入蒜白和红椒段
3
加入盐
4
加入油辣椒
5
拌一下后加入蒜片
6
再加入蒜叶部分
7
淋入生抽
8
加入香油
9
充分拌匀即可