这可是秋季最适宜的一道家常汤水哦。萝卜呢健胃助消化，而猪脊骨则补阴益髓又健筋骨。 要是家里有孕妇或老人的话，吃它来补补是最好不好。
工具/原料
脊骨 700g
萝卜 400g
盐 6g
姜 5g
步骤/方法
1
我们得先把脊骨洗干净，萝卜就切成一块块，姜同样也是洗干净后再切片。
2
在锅里面放点清水，再调到大火加热等它沸腾后，就放入脊骨烫3分钟的样子就捞出来用清水冲去表面的浮沫。这步可不要烫了自己的手哦。
3
再把洗好的脊骨到锅里，一次性加够足量清水后就放姜片，也是开到大火加热到它快沸腾时，用勺子撇去上面的浮沫。这时再调到中小火煲2小时。
4
最后就是放萝卜块，但还是需要继续用小火煲15分钟才算完成啦，吃前前放点盐调味吧。
注意事项
1
焯烫脊骨可以去除肉中的血污，还可以收紧上面的肉，经过2个小时的煲炖，也不会散烂。
2
煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度，如煲炖过程中发现水少，必须添加，也一定要添加开水，但口味也略有损失。
3
秋季的萝卜最好吃，很水灵，也可替换成冬瓜、胡萝卜等其它蔬菜。