俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬季到了，是个进补的好时机了，萝卜烧排骨，荤素搭配营养健康！
食材
1
排骨 1斤
2
萝卜 半个
方法/步骤
1
排骨洗净焯水，去掉浮沫，焯水到浮沫完全消失后捞出洗净；萝卜可不用削皮，洗净切成滚刀块；葱姜蒜切片备用，小葱切沫
2
炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角爆香，先放萝卜，因为刚排骨焯水的时候基本八成熟，先炒萝卜出来的菜会多出更多的清香味道，加入萝卜翻炒2分钟后加入排骨继续翻炒2分钟，加入生抽老抽料酒
3
翻炒均匀后加入少许清水（刚好没过菜为好），继续炖煮至收汁，加入少许食盐翻炒均匀出锅，装盘撒上香葱末即可
注意事项
1
排骨焯水至完全没有浮沫，煮至八成熟
2
先加萝卜再加排骨
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