超级简单的炖汤。
食材
1
排骨 450克
2
白萝卜 300克
3
姜 10克
4
大葱 10克
5
白胡椒粉 5克
6
盐 5克
7
蚝油 3克
8
调和油 2克
方法/步骤
1
三个拳头大的白萝卜，洗净，切块。
2
大葱两段，姜片四片。
3
冷水下排骨，加一勺料酒，水煮开一两分钟，煮出浮沫后捞出排骨，用热水冲洗干净，备用。
4
炖汤最好用砂锅或者陶瓷锅，容易炖得酥烂，没有的话选高压锅、电饭锅也行。将排骨、萝卜、葱姜一起放进锅内。加热水。
6
成品亮相
注意事项
焯水之前如果时间充足，可以先把排骨泡一会水，泡出血水。直接焯水也可以，记得加葱姜料酒。
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