以前总喜欢吃外面的炒河粉，因为外面炒的粉感觉总是比自己的好吃。于是自己经常练习，终于，把河粉炒得好吃了。今天又炒了一次，就把过程记下来了。方法很简单，粉也炒得香，自己还是挺满意的。
食材
1
河粉 350克
2
生菜 1棵
3
鸡蛋 2个
4
豆芽 150克
5
酱油 3勺
6
油 8勺
7
盐 1/2勺
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
豆芽洗净后，晾干水分
2
生菜洗净后，晾干水分
3
鸡蛋拿出来，打入碗里，搅拌后留着备用；河粉拿出来备用
4
大火将锅内的水分烧干后，倒入8勺油，待油达7成热后，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝结后，弄成小块
5
倒入豆芽，然后翻炒一分钟，然后再倒入生菜，再翻炒一分钟
6
倒入一点点盐，盐的分量差不多让菜有味道即可。我炒的时候，我只是放了1/4勺而已
7
翻炒几下，将盐翻炒均匀之后，倒入河粉
8
翻炒几下，然后倒入酱油、鸡精和1/4勺盐，翻炒1分钟后，倒入一点点凉开水，再翻炒1分钟即可出锅食用了。
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