冰糖炖梨怎么做

冰糖 10克

梨子 一个

红枣 10颗

银耳 5克

将梨子刨皮、去核后切片小块，最好选用雪梨果还有止咳、润肺的作用。

喜欢吃银耳、红枣的朋友还可以加入一些银耳和红枣，只放梨子和冰糖有点单调哈。银耳要提前半小时泡发。

泡好后的银耳清洗干净撕成小碎片，将清洗好的红枣和银耳、雪梨、冰糖一起放入锅内煮。冰糖的用量视个人对甜度的喜好程度而定。

大火烧开后转小火慢炖，如果单是梨子炖冰糖只要炖至梨子变软、变色即可。炖好后的梨子吃起来像梨子罐头的味道。

如果有加银耳一起煮则需煮较长的时间，可以用砂锅小火炖两个钟，胃不好的朋友更要将银耳炖烂一些，否则不容易消化。

比较省事的方法是用电饭煲煮中途还能加西米，用电饭煲煮开后再煮五分钟，然后关闭电源闷半小时，再将糖水煮开，这时银耳就会比较烂了。