好了进入80后男人的厨房,茭白肉丝,这是十一前做的菜,不知道现在菜场还有没有茭白卖了。快2个星期没有进菜场了,有的话请你们告诉我一声哦。再上一天班就周末了,可以忘记工作了,好好的去做自己的事了。
工具/原料
茭白,胡萝卜,肉丝。
方法/步骤
1
将猪肉顺切成丝用料酒,少许盐,一点水淀粉拌匀腌制10分钟。茭白剥去炼陕皮去根,切成细丝。
3
锅凤侮伐烧热,放油。油五成热的时候,放点葱末,姜末,小干辣椒爆香一下,然后倒入肉丝,加料酒和盐煸炒断生。
4
可以把煸好的肉丝先盛起来,这是为了保持肉比较嫩,也可以不要盛直接放茭白和胡萝卜丝的。我这肉丝是盛起来的做的,锅中放少许底油,油热倒入茭白和胡萝卜大火加近联盐煸炒。觉得比较干的话,可以少加点水的。
5
倒入肉丝混炒一下,加点鸡精就可以起锅了,也蛮简单的菜。
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