豆角烀饼的做法
食材
1
豇豆 250克
2
五花肉 200克
3
面粉 200克
4
食盐、味精 1勺
5
酱油、豆瓣酱 1勺
6
葱、八角 3克
7
调和油 10ml
方法/步骤
1
豆角，五花肉
2
五花肉切片，倒入底油，返给葱姜，八角爆香，倒入五花肉翻炒
3
倒入豆瓣酱，酱油翻炒
4
加入豆角
5
加入高汤小火慢炖
6
面粉
7
和好的面团，醒10分钟
8
擀成圆饼，加入食用油，味素，葱花
9
卷起，从新擀成圆饼
10
小火慢炖20分钟
11
放入擀好的圆饼，盖上盖
12
蒸10分钟，用刀把圆饼切块，即可出锅
注意事项
注意食材新鲜
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