金鲳鱼肉质细腻、味道鲜美，而且刺也很少，特别适合老人和小孩吃，今天和大家分享一下清蒸金鲳鱼的做法。
食材
1
金鲳鱼 1条
2
葱 适量
3
盐 适量
4
姜 适量
5
料酒 适量
6
味极鲜 适量
7
油 适量
方法/步骤
1
先把鱼洗净、切葱、姜备用。
2
在鱼的反正面划几下。
3
放入料酒，然后在鱼的反正面均匀的抹上盐。腌制10分钟。
4
肚子里放两片姜，表面也要放两片姜。
5
锅中添水烧开，把鱼放入，大火蒸10~15分钟（大鱼就蒸15分钟，我蒸的鱼比较小，就蒸了10分钟）。
6
出锅后把水倒掉，然后放入味极鲜，摆上葱，最后浇上热油即可。
7
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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