小炒肉比较家常，方法也是很简单，适合大众口味。下面我为大家介绍具体的做法。
食材
1
五花肉 300克
2
蒜薹 200克
3
香菇 200克
4
辣椒 50克
5
盐 少许
6
味精 少许
7
豆瓣酱 少许
8
十三香 少许
9
酱油 少许
方法/步骤
1
把五花肉切成薄片，可以成八成熟，这样比较好切。我是直接切片的。蒜薹切小段，香菇洗净切片。姜，辣椒切碎备用。
2
锅中先炒豆瓣酱，炒出红油后放入五花肉，姜丝，辣椒丝，翻炒。
3
五花肉炒出油，变色之后，放入蒜薹，香菇。进行翻炒。
方法|步骤
1
加入少许酱油，盐，十三香，味精。想要鲜一点的可以放点糖，提鲜。
2
翻炒后，加入一点开水，稍微煮一分钟。即可。
3
这样就完成了家常蒜薹炒肉啦，可以享用了。
注意事项
1
注意太肥的肉做出来没有五花肉好吃哦。
2
喜欢吃辣的可以多放点辣椒，配着米饭这样才过瘾哦。
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