日式火锅，说白了就是鸡素烧。当然，还有涮锅，煮锅什么的。周末在家做了鸡素烧，实在是很好吃。做鸡素烧选择了和牛肉片，反正偶尔才吃一次，稍微奢侈点也无妨。当然，在家吃远远比店里吃的实惠而且相对来说节省很多。 提前我把各种材料都准备好，现做现吃。在店里吃的不一定是给你现做，一般都是做好了搬到你面前。关键是2个人一起往锅里加料，你一言我一语地那个兴奋的劲儿，实在是不可多得温暖。 寒冷的冬天里，或许能温暖我心的只有你。 日式火锅需要的材料大概就那几样，好像都是定板的。但吃鸡素烧，一定要用专门的铁锅。我家的是2人份专用的大小，但3，4个人吃根本不成问题。2个人吃容易撑着，后面本来还有乌冬面都没有吃。
原料
圆葱，魔芋丝，金针蘑，香菇，烧豆腐，春菊，牛肉片，大葱，鸡素烧的专用调料，鲜鸡蛋。
步骤
1
将蔬菜洗干净后切成适当的大小，豆腐切成块状。
2
将魔芋丝用水洗净，蘑菇切成适当的花纹。
3
将铁锅加热后将锅全部用油脂保养一下。
4
然后加入打底用的牛肉片，圆葱，大葱，香菇等。
5
然后加入鸡素烧的专用调料，中火煮3分钟左右。
6
然后加入牛肉片和绿色蔬菜。
7
稍微过火后即可食用。吃的时候蘸着生鸡蛋吃很鲜美。