螃蟹的美味如今可以讲是享誉全国，很多人都酷爱这份滋味，我的家乡也盛产螃蟹，算是自小吃螃蟹长大的，对螃蟹算是了解一二，在这里让我知道的，大家也知道。
工具/原料
1
螃蟹
2
美味
方法/步骤
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辨雌雄。先说雌的，如图所示，看螃蟹的肚子，圆圆滚滚什么都没有的就是雌的。吃雌蟹，十月份为佳，这时的蟹黄饱满，口感最棒。
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再说雄的，如图所示，雄蟹肚子中间有个三角形，好分辨吧。吃雄蟹的季节是十一月份向后，此时的雄蟹膏满，肉满，正当壮年，好多人都不爱吃雄蟹，其实此时的雄蟹肉比雌蟹还好，重点是价格还比雌蟹便宜好多。
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看图，不要吃螃蟹里除了肉意外任何白白的东西，大家都知道螃蟹性寒，那些白白的东西都是至寒之物，千万别吃。
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是否扎绳子。其实小时候吃螃蟹都是直接下锅的，任他自由活动的，现在都讲究了，大家如果买的时候，人家肯帮你扎得话，那就不扎白不扎，但如果是要付钱的，自己吃就没必要了，怕煮的时候有蟹爬出来，直接在锅盖上压个重物就可以了，反正我从小吃到大，没觉得有什么区别。
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螃蟹配黄酒，绝配啊。螃蟹性寒，黄酒性温，特别是把黄酒放在热水里烫一烫，那滋味，仙境啊。红楼梦里史湘云组织的那场螃蟹宴，就没少黄酒这一重要角色。
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千万别吃柿子。螃蟹上市的季节正值柿子风靡的时候，大伙千万关注自己的嘴，看住小孩的嘴。这两个是百年禁忌，两个至寒之物交接在一起，大家可想而知威力有多大。
注意事项
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螃蟹虽好，可不要贪多哦
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图片来源网络
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