茄子怎么做都好吃，自己尝试做了很多次，这次终于成功了，有味有卖像。一起来看看我做茄子的方法吧！
食材
1
茄子 2根
2
青椒 3个
3
姜 少许
4
酱油 少许
5
葱花 少许
方法/步骤
1
先将茄子切成细条，用清水浸泡半个小时，再沥干水分，
2
再把青椒切成细圈，再准备一点葱花，
4
再倒入茄子在油锅里面，先停留一两分钟让茄子接触锅的油，再用铲子翻炒茄子，加上少许盐，
5
茄子变得淹淹的快熟时，加入青椒圈再炒，
6
再加少许酱油在茄子里调好味，然后出锅用盘子装起来，撒上葱花；又香又好吃，真是完美。
注意事项
1
锅底一定要加热在一定程度（感觉油在冒烟）就可以下菜炒了，这样炒出菜特香好吃
2
小心油溅在身烫伤皮肤