油汤圆
食材
1
水磨糯米粉 100g
2
开水（稍微放凉） 80g
3
老酒 适量
4
开水 适量
5
红糖 适量
6
黑芝麻（熟的） 适量
方法/步骤
1
糯米粉与开水和成面团，软硬适中，摘成一个个小剂子后搓圆稍微压扁（学生说这样在后面煎的时候不容易开裂）
2
锅里下油转中小火，将汤圆放进去煎，注意别挨在一起了，那样会粘住，等两面都煎透了就不会粘了！煎到如图两面金黄后即可，这时可以淋入老酒
3
加入适量开水，具体看你汤圆大小，够将汤圆煮熟的水量即可，不用太多，因为最后需要收汁的
4
加入适量红糖，具体看你喜欢的甜度来加
5
翻炒收汁后即可起锅了，起锅后撒入一些黑芝麻！
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