我还没有做好心里准备,冬天似乎是参加50米赛跑,越过秋天,瞬间就到来了. 气温骤降,大家要注意保暖,出门多穿点衣服哦. 天冷了就想吃热呼呼的东西,每天给家人煲点汤是不错的选择.一碗热气腾腾的汤喝下,整个身子都暖了,一直暖到脚底,真舒服啊! 冬日暖身汤第一篇,简单三步,搞定一碗杂骨菌菇汤，里面放了少量的西洋参和枸杞子，西洋参补气养阴，枸杞滋补肝肾、益精明目。平日多喝菌类的汤，可以有效的给身体排毒，清理肠胃。
工具/原料
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猪杂骨
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各类菌菇
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五六片 西洋参
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五六颗 枸杞子
步骤/方法
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猪杂骨洗净，锅里水烧开把杂骨放入绰水后，捞出冲洗干净。
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绰过水的杂骨放入锅中，倒入足够量的冷水，放姜葱，料酒，几片西洋参，煮开后转小火煲半个小时。
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半小时后，放入盐水泡过的菌菇和枸杞子，继续煲半个小时。出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。
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成品，可爱吧
注意事项
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1.骨头煲汤一定要事先绰水，因为骨头里面血水比较多，绰水好的骨头要用水冲洗干净表面的脏东西再煲汤，这样煲出来的汤干净无异味。
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2.煮汤的骨头，如果是杂骨，因为煲出来的汤比较清爽，所以一般我会配上菌菇类；如果是猪筒骨，煲出来的汤就比较油了，我会配上萝卜之类的，萝卜可以吸走一部分汤里的油份，汤不会显的太油腻，萝卜吸收了汤里的油份口感也非常好。
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3.煲汤的菌菇，可以自由搭配，但是不建议选草菇、香菇这些会影响汤色的菌菇。（用草菇，香菇煲汤会使汤的颜色变深）
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4.菌菇类买回后，记得先用清水洗净，再放入盐水中浸泡之后再开始做菜哦。
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