超级好吃
食材
1
水淀粉 100克
2
青椒 100克
3
胡萝卜 100克
4
熟猪肚 100克
5
姜 2克
6
香油 2克
7
白醋 2克
8
蒜 2克
方法/步骤
1
猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉。
2
蒜、姜切大粒备用。
3
热锅凉油下蒜、姜爆香。
4
下肚片从锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。
5
下入青椒、胡萝卜翻炒均匀。
6
加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。
注意事项
焯猪肚时，水中加一点料酒、陈醋可去除异味，使猪肚软烂。
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