天气热从菜场买些卤猪肚回来，加些笋丝炒一炒，做一道快手菜，吃起来也清爽。
食材
1
猪肚 适量
2
莴笋 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
醋 适量
6
白糖 适量
7
黑胡椒粉 适量
8
鸡精 适量
9
生抽 适量
10
蚝油 适量
11
蒜 适量
12
火锅底料 适量
方法/步骤
1
熟猪肚清洗干净后，再切成细丝备用。
2
莴笋打去外皮清洗干净，切成细丝备用。
3
锅中倒入菜油，放入蒜末小火煸炒出蒜香味。
4
倒入莴笋丝，调入盐、生抽、醋和白糖大火翻炒均匀。
5
加入肚丝，调入蚝油、黑胡椒粉和少许的火锅底料翻炒均。
6
最后加入少许的鸡精翻炒均匀，就可以盛出来上桌开吃了。
注意事项
1
炒菜时，加入醋和白糖具有提鲜的作用。
2
喜欢吃辣的朋友火锅底料可以多放一些。
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