小咪鼠A文吉分享经验——牛肉洋葱馅饼做法。
食材
1
牛肉馅适量 300g
2
洋葱一个 300g
3
面粉适量 400g
4
食用油适量 25g
5
食用盐适量 6g
6
五香粉适量 5g
7
料酒适量 10g
8
酱油适量 10g
9
白糖适量 3g
10
姜适量 10g
方法/步骤
1
和面很重要，面粉起窝，加温水搅均匀，加食用油2匙；
2
揉面，揉好（面光、盆光、手光）后，盖盖醒面30分钟以上，面醒好了就可以包了；
3
醒面的同时准备牛肉馅（买牛肉铰馅），加食用油、食用盐、白糖、料酒、五香粉、酱油搅拌均匀；
4
洋葱扒皮、洗净、切碎，姜洗净、切丝、再切丁，一同放入牛肉馅中，包馅饼前搅拌均匀；
注意事项
面不要和稀了，醒的时候会很软，加食用油面不干还软。