牛肉饭制作用的牛肉要用三分肥七分瘦的牛腩肉最好，食用起来味道鲜美，不肥不腻。
食材
1
牛腩肉 300g
2
洋葱 1个
3
千叶豆腐 100g
4
盐、酱油 适量
5
白糖 10g
方法/步骤
1
将牛肉洗净切小块，洋葱洗净切丝备用。
2
锅里加水放入木鱼汁煮沸后，加入洋葱，用筷子霍开加点料酒。
3
煮一会后加白糖，将牛肉用筷子夹进去在水中霍开，待变色后放酱油。
4
中火保持半个小时，牛肉充分入味，洋葱丝软透后，开始收汁，收到三分之二即可。
5
可以根据自己喜好在里面加入千叶豆腐，散点韭菜末。盛在饭上，待汤汁渗透到米饭里面，味道好极了。
注意事项
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